ویب ڈیسک
جب سورج پوری قوت سے نکلتا ہے اور پارا گرنے سے انکار کر دیتا ہے تو ہائیڈریٹڈ اور ٹھنڈا رہنا اولین ترجیح بن جاتا ہے۔ پاکستان میں، جہاں گرمی کی لہریں زمین کی تزئین کو ایک چمکتے ہوئے پین میں بدل دیتی ہیں، تازگی بخش مشروبات نہ صرف کھانے بلکہ ضروری چیزیں ہیں۔ تروتازہ مشروبات میں سکون کی تلاش صرف ایک انتخاب نہیں ہے بلکہ ایک اہم ضرورت ہے۔
یہاں دس لذت بخش مشروبات ہیں جو آپ کو ٹھنڈا اور تروتازہ رکھنے کا وعدہ کرتے ہیں۔
لسی
یہ روایتی دہی پر مبنی مشروب گرمیوں کے دوران پاکستانی گھرانوں میں ایک اہم غذا ہے۔ چاہے آپ اسے ایک چمچ چینی کے ساتھ میٹھا پسند کریں یا چٹکی بھر نمک اور زیرہ کے ساتھ لذیذ، لسی ایک کریمی لذت ہے جو جسم کو ٹھنڈا کرتی ہے اور روح کو سکون دیتی ہے۔
لیمونیڈ
پاکستان میں لیمونیڈ کو اکثر کالا نمک یا زیرے کے پاؤڈر کے چھونے سے جگایا جاتا ہے، جس سے یہ ایک ٹینجی ریفریشر بنتا ہے جو جھلسنے والے دنوں کے لیے بہترین ہے۔ چاہے ایک چلچلاتی دن پر برف کی سردی کا لطف اٹھایا ہو یا نفیس موڑ کے لیے جڑی بوٹیوں سے ملایا گیا ہو، لیمونیڈ ایک لازوال کلاسک ہے جو کبھی خوش ہونے اور حوصلہ افزائی کرنے میں ناکام نہیں ہوتا ہے۔
روح افزا
متحرک سرخ شربت، پانی یا دودھ میں ملا کر، رمضان اور گرمیوں میں مقبول ہے۔ جڑی بوٹیوں اور پھلوں کا اس کا انوکھا امتزاج گرمی سے ایک میٹھا، گلاب کی خوشبو سے نجات فراہم کرتا ہے۔ اس کے ذائقے سے ہٹ کر، روح افزا کو اس کے سمجھے جانے والے صحت کے فوائد کے لیے بھی منایا جاتا ہے۔ روایتی طور پر، یہ خیال کیا جاتا ہے کہ اس میں ٹھنڈک کی خصوصیات ہیں، جو گرمی سے متعلق تکلیف کو کم کرنے میں مدد کرنے کے لیے گرمی کے گرم دنوں میں اسے ایک مقبول انتخاب بناتی ہے۔ مزید برآں، اس میں شوگر کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے اسے توانائی کا ذریعہ سمجھا جاتا ہے۔
گنے کا رس
گنے کا تازہ نچوڑا جوس، لیموں اور ادرک کے اشارے سے سجا ہوا، نہ صرف تازگی بخشتا ہے بلکہ غذائی اجزاء سے بھی بھرا ہوتا ہے۔ یہ پاکستانی سڑکوں کے کنارے ایک عام نظارہ ہے اور گرمی کو شکست دینے کا ایک مزیدار طریقہ ہے۔ گنے کا رس پانی کی زیادہ مقدار اور قدرتی مٹھاس کی وجہ سے صحت بخش مشروب سمجھا جاتا ہے۔ یہ اینٹی آکسیڈینٹ، وٹامنز اور معدنیات جیسے کیلشیم، پوٹاشیم اور میگنیشیم سے بھرپور ہے۔ تاہم، یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ گنے کے رس میں قدرتی شکر بھی زیادہ ہوتی ہے، اس لیے اسے اعتدال میں استعمال کیا جاتا ہے۔
مینگو شیک
پھلوں کا بادشاہ آم پاکستان میں گرمیوں کے موسم کی خاص بات ہے۔ دودھ اور تھوڑی سی چینی کے ساتھ ملا کر، ایک ٹھنڈا آم شیک غذائیت سے بھرپور اور بے حد اطمینان بخش ہے۔ آم وٹامنز، معدنیات اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتے ہیں، جیسے کہ وٹامن سی اور وٹامن اے۔ دودھ شیک میں پروٹین اور کیلشیم کا اضافہ کرتا ہے، جو اسے ایک تسلی بخش اور صحت بخش مشروب بناتا ہے۔
فلودہ
ایک میٹھے مشروب کے علاوہ، فالودہ گلاب کے شربت، ورمیسیلی، میٹھے تلسی کے بیجوں اور آئس کریم کا ایک خوبصورت مرکب ہے۔ یہ ایک سب سے پیاری دعوت ہے جو گرم دنوں میں ٹھنڈی مہلت فراہم کرتی ہے۔ یہ ایک زوال پذیر میٹھی ہے جو گرم موسم گرما کے مہینوں میں یا سال کے کسی بھی وقت ایک خوشگوار دعوت کے طور پر پسندیدہ ہے۔ بناوٹ، ذائقوں اور رنگوں کا امتزاج پھلودہ کو پاکستانی کھانوں میں سب سے زیادہ پسندیدہ اور تازگی بخشتا ہے۔
پوڈینا چائی
پودینا (پودینہ) چائ گرم موسم میں توقعات سے انکار کرتی ہے، ایک تازگی بخش موڑ پیش کرتی ہے۔ پودینہ کی ٹھنڈک کی خصوصیات جسم اور حواس دونوں کو تازہ دم کرتی ہیں، جو اسے گرمیوں کے مشروبات کے لیے ایک لذیذ انتخاب بناتی ہیں۔
تربوز کا رس
موسم گرما میں تربوز بہت زیادہ ہونے کے ساتھ، ایک گلاس ٹھنڈے تربوز کا رس ناقابل یقین حد تک ہائیڈریٹنگ اور فرحت بخش ہو سکتا ہے، جو گرم دن میں کھوئے ہوئے سیالوں کو بھرنے کے لیے بہترین ہے۔
ستو
ستّو ایک غذائیت سے بھرپور آٹا ہے جو بھنے ہوئے چنے سے بنایا جاتا ہے اور اکثر دوسرے اناج جیسے جو یا باجرے کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ ستو کو پانی اور چند مسالوں کے ساتھ ملا کر ایک بھرنے والا مشروب بنایا جاتا ہے جو جسم کو ٹھنڈا کرتا ہے۔ گرمی کی لہروں کے دوران ٹھنڈا اور توانا رہنے کا یہ روایتی علاج ہے۔
ناریل پانی
ناریل کا پانی ایک قدرتی، تازگی بخش مشروب ہے جو نوجوان سبز ناریل سے نکالا جاتا ہے۔ قدرت کا انرجی ڈرنک، ناریل کا پانی ایک معجزاتی کولنٹ ہے۔ ملک بھر کے ہاکروں سے تازہ دستیاب، یہ نہ صرف تازگی بخشتا ہے بلکہ ضروری الیکٹرولائٹس سے بھی بھرا ہوتا ہے۔
ان مشروبات میں سے ہر ایک پاکستانی ثقافت کا منفرد ذائقہ اور ٹھنڈا رہنے کا مزیدار طریقہ پیش کرتا ہے۔ لہٰذا، چاہے آپ مقامی ہوں یا مہمان، پاکستانی ہیٹ ویو سے بچنے کے لیے ان تازگی بخش مشروبات کو ایک مسکراہٹ کے ساتھ ضرور آزمائیں!
