ذائقے دار پاکستانی نہاری سے لطف اٹھائیں۔ گائے کا گوشت یا مٹن کے ساتھ مصالوں کی مدد سے ایک آرام دہ کھانے کے لیے بہترین ڈش بنائیں۔ اس تیز اور مستند پاکستانی کھانوں سے اپنے خاندان کو متاثر کرنے کے لیے تیار ہو جائیں
اجزاء بیف نہاری
تیل 1 کپ
پیاز (کٹی ہوئی) 1 کپ
گائے کا گوشت بغیر ہڈی کے 1 کلو
ادرک لہسن کا پیسٹ 2 کھانے کے چمچ
نہاری مصالحہ 3 کھانے کے چمچ
کشمیری لال مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
نمک 1/2 چائے کا چمچ
پانی 8-10 کپ
بیف نلی 300 گرام
میدے کا آمیزہ (گندم کا آٹا 1/2 کپ + تمام مقصدی آٹا 1/2 کپ + پانی 1 کپ)
ہری مرچیں (کٹی ہوئی) حسب ضرورت
ادرک (جولین) حسب ضرورت
ہرا دھنیا (جولین) حسب ضرورت
ترکیب
پریشر ککر میں تیل، پیاز ڈال کر براؤن ہونے تک پکائیں۔
اب گائے کا گوشت ڈال کر 4-5 منٹ تک پکائیں۔ اب اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر ایک منٹ تک پکائیں۔
نہاری مصالحہ، کشمیری لال مرچ پاؤڈر، نمک ڈال کر 2-3 منٹ تک پکائیں۔
پانی اور بیف نلی شامل کریں۔ اسے اچھی طرح مکس کریں اور پریشر ککر کو ڈھانپ دیں۔ اب دباؤ کے ساتھ 30-35 منٹ تک پکائیں۔
ایک پین میں گندم کے آٹے اور تمام مقصد کے آٹے کو خوشبودار ہونے تک بھونیں۔ اس مکسچر کو ایک پیالے میں منتقل کریں اور پانی ڈالیں۔ اسے اچھی طرح مکس کریں۔
اس آٹے کے آمیزے کو نہاری میں شامل کریں اور 3-4 منٹ تک پکائیں۔
اب اسے نکال کر ہری مرچ، ادرک، ہرا دھنیا سے گارنش کر کے سرو کریں۔ آپ کی بیف نہاری تیار ہے۔
